Domaine Villard et Fils: Leidenschaft für Wein und Terroir

Entdecken Sie unseren Partner, das Weingut Villard et Fils in Anières im Kanton Genf. In diesem Artikel spricht Philippe Villard über seine Leidenschaft und stellt seine Qualitätsweine vor.

DOMAINE VILLARD ET FILS: EIN FAMILIENUNTERNEHMEN

Seit vier Generationen liegt das Anwesen Villard et Fils am Ufer des Genfersees. Dieses Anwesen stammt von einer alten Familie im Dorf. In den 1920er Jahren betrieb die Familie Villard auch ein Café und besaß Kühe. Damals wurde Wein nicht in Flaschen abgefüllt und war ausschließlich für den Familienbetrieb bestimmt. Im Jahr 1954 begann Pierre, Philippes Vater, seinen Wein in Flaschen abzufüllen. Anschließend wurde das Weingut vergrößert und konnte einige zusätzliche Rebsorten aufnehmen.

Als Philippe Villard dann die Leitung des Familienunternehmens übernahm, beschloss er, die Rebsorten zu diversifizieren. Anschließend wurden folgende Rebsorten angepflanzt:

• Chardonnay
• Maskat
• Sauvignon
• Le Savagnin
• Spätburgunder
• Le Gamarey
• Merlot

Sébastien ist Philippes Sohn und vertritt die vierte Winzergeneration der Familie. Er hat gerade seine Ausbildung abgeschlossen und arbeitet bereits gemeinsam mit seinem Vater auf dem Weingut. Die Nachfolge ist gesichert!

DOMAINE VILLARD ET FILS: EIN BESONDERES LAND

Das Anwesen Villard et Fils hat eine besondere geografische Lage. Tatsächlich liegt es auf einer alten Seitenmoräne des Rhonegletschers. Der Boden ist steinig und kiesig, was die Aromen des Weines beeinflusst. Aufgrund seiner Lage wird der Weinberg durch den See temperiert. Philippe Villard konnte sich diese geografischen Bedingungen zunutze machen und seinen Weinberg entsprechend bewirtschaften, um Qualitätsweine zu produzieren.

Zudem wird das Weingut seit vier Jahren mit dem Ziel umgebaut, das Schweizer Bio-Label zu erhalten. Bestellen Sie eine Entdeckungsbox, um die Weine des Weinguts Villars et Fils zu probieren.

WINZER AUS LEIDENSCHAFT

* Als ich klein war, bin ich ins Fass gefallen.*

Philippe sah, wie sein Vater und sein Großvater diesen Beruf ausübten. Dies ist einer der Gründe, die ihn dazu bewogen haben, diesen Weg zu wählen. Trotz der körperlichen Arbeit, die anstrengend sein kann, und der Tatsache, dass er seine Stunden nicht zählt, liebt Philippe seinen Job leidenschaftlich.

Das gefällt ihm:

• Sein Job ist sehr abwechslungsreich. Gleichzeitig ist er auch als Gärtner tätig. Er erstellt die Weinbergspläne und wählt sie aus. Anschließend bewirtschaftet er die Reben das ganze Jahr über, um den Wein schließlich einzulagern. Philippe beherrscht alle Phasen der Herstellung seiner Weine, von der Gärtnerei bis zum Keller. Dies ermöglicht es ihm, mit größter Sorgfalt Weine von hoher Qualität zu produzieren.
• Der Kontakt mit Kunden und die vielen positiven Rückmeldungen, die er erhält. Er freut sich über die Dankbarkeit, die ihm die Kunden entgegenbringen. Das motiviert ihn und steigert seine Lebensqualität.
• Er steht auf und freut sich auf die Arbeit, weil er seinen Job wirklich mag. So sehr, dass er nicht bereit ist aufzuhören!

* Ich werde nach meiner Pensionierung weitermachen, weil ich liebe, was ich tue. *

Philippes Leidenschaft ermöglicht es ihm, viele Prüfungen zu bestehen. Er wusste, wie er den Kurs halten konnte, und die schwierigen Zeiten schärften seinen Willen. Er erklärt, dass es bei der Arbeit mit der Natur zu unvorhersehbaren Ereignissen oder Zwängen kommen kann. In diesen Fällen ist es die Liebe zu seinem Beruf, die ihm dabei hilft, die nötigen Anstrengungen zu unternehmen.

JEDER WEIN HAT SEINE GESCHICHTE

Chardonnay ist eine Rebsorte, die Philippes Vater in den 1960er Jahren anzubauen begann und die diesen Wein zu einem großen Erfolg machte. Darüber hinaus hatte Philippe während seiner Ausbildung den Schwerpunkt seiner Diplomarbeit auf Chardonnay gelegt.

Sauvignon Blanc ist eine rustikale Rebsorte. Es ist in Zeiten des Klimawandels interessant, weil es sehr widerstandsfähig ist. Im Hinblick auf die geologische Lage des Weinguts Villard et Fils handelt es sich um einen interessanten Wein. Er weist ein schönes Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol auf, was ihn zu einem gastronomischen Wein macht, der besonders von Gastronomen geschätzt wird. Es ist ein Wein, den man zum Essen trinken kann.

Bei den Rotweinen ist Philippe stolz auf seinen Merlot, der die Genfer Identität repräsentiert. Sein Sohn Sébastien interessiert sich für diese Rebsorte wegen ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und die globale Erwärmung.

Weitere sorgfältig ausgewählte Weine von Villard et Fils finden Sie in unserem Online-Shop.

VILLARD ET FILS UND SWISS WINE SELECTION, EINE LANGJÄHRIGE ZUSAMMENARBEIT

An dem Tag, als er bei mir zu Hause ankam, um über sein Projekt zu sprechen, war ich auf den Beinen. Kleine Winzer versuchen häufiger, ihren Wein ohne Zwischenhändler zu verkaufen, aber Hervé hat sich als sehr dynamisch erwiesen. Ich bereue es nicht, ich möchte, dass es so bleibt. Sehr reaktionsschnell und kompetent, Hervé ist immer unterwegs oder entwickelt ein neues Konzept.

Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Philippe Villard und freuen uns über diese erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen Weinliebhabern!