Véronyc und Philippe Mettaz: Die Kunst, Rebsorten an das Terroir anzupassen
Im Keller von Véronyc und Philippe Mettaz ist Vielfalt das Motto. Mit 30 Weinen, verschiedenen Rebsorten, Höhenlagen und Standorten wird dieser Weinkeller in Fully im Wallis mit Sicherheit einen Wein haben, der Sie zufriedenstellt.
TRAUBEN FÜR MEHR VIELFALT
Véronyc sagt, als sie das Anwesen zusammen mit ihrem Mann übernahm, hätten sie die Rebsorten des Anwesens erheblich verändert, um mehr Vielfalt zu schaffen. Nach und nach kaufte das Paar Weinreben und baute so das Anwesen Schritt für Schritt aus.
Unser Ziel war es wirklich, das Terroir zu kennen und die Rebsorte an das Terroir anzupassen.
AUTHENTISCHE UND NATÜRLICHE WEINE AUS DEM WALLIS
Der Keller befindet sich seit 2020 im Bio-Umbau und seit 2021 im Demeter-Umbau. Diese Entscheidung wurde gut überlegt. Die Absicht von Véronyc und Philippe ist es, möglichst authentische und natürliche Weine herzustellen, immer im Geiste der Vielfalt. Entdecken Sie ihre Petite Arvine in unserer Apéro-Geschenkbox .
LEIDENSCHAFT FLIEßT IN DEN Adern DES METTAZ
Véronyc sagt mit Humor, dass sie sich nicht für diesen Beruf entschieden hat: „Es war vielmehr der Beruf, der mich ausgewählt hat.“ Das liebt sie an ihrem Job:
- Authentizität
- Die Suche nach der richtigen Rebsorte
- Kundennähe und Kundenkontakt
EIN FAMILIENFESTES WEINGUT
Véronyc stammt aus einer Winzerfamilie. Philippes Vater war ebenfalls Winzer und sie gründeten das Weingut 1984 gemeinsam, bis Véronyc und Philippe 1992 das Weingut übernahmen. Und die Zukunft sieht für die Kellerei gut aus, denn ihr Sohn hat beschlossen, nach Abschluss seines Studiums weiterzumachen und so die Familie weiterzuführen Tradition.
10 JAHRE ZUSAMMENARBEIT MIT SWISS GIFT SELECTION
So wie SWISS GIFT SELECTION dieses Jahr sein 10-jähriges Jubiläum feiert, gilt auch die Zusammenarbeit mit Philippe und Véronyc Mettaz. Eine großartige Zusammenarbeit, die starke menschliche Bindungen geschaffen hat:
Die Zusammenarbeit mit Hervé macht uns viel Spaß, er ist außergewöhnlich.